酱油氨基态氮快速检测试剂盒

1.适用样品
酿造酱油、配制酱油等。

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2.原理

  本检测方法利用试剂和酱油中的氨基酸能够在一定条件下反应生黄色产物，在一定范围内，产物颜色的深浅与氨基态氮的含量成正比，氨基态氮含量越高，产物的颜色越深。本方法检测限：0.05g/100mL，检测范围：0.05-2.0g/100mL，超过范围的，建议增加稀释倍数，***终结果应视相应稀释倍数加以修正。试剂盒密封、常温、避光保存，保质期为6个月。

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3.检测方式

  定性、定量

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4.试剂组成（100批次）

 检测液Ⅰ号：绿盖，1瓶；

 检测液Ⅱ号：蓝盖，2瓶；

 检测液Ⅲ号：棕色瓶，1瓶。