吉林抽检食品发现：大豆酱黄曲霉毒素B₁超标8倍多
日期：2021-05-28 / 人气： / 来源：anpro / 作者：anpro
日前，吉林省市场监督管理厅通告8批次不合格食品，其中调味品5批次，肉制品3批次，包含大豆酱、酱油、腊肠等。
根据通告，有2批次大豆酱黄曲霉毒素超标数倍。九台区南山好又多连锁超市销售的标称吉林省盛铎食品科技有限公司生产的农家大豆酱（100g/袋、佐家+图形商标、生产日期2020-10-28），黄曲霉毒素B₁检测值为20.7μg/kg，超出标准值≤5.0μg/kg的规定。九台区城西时代好又多食品超市销售的标称吉林省盛铎食品科技有限公司生产的农家大豆酱（350g/袋、佐家商标、生产日期2020-11-04），黄曲霉毒素B₁检测值为42.7μg/kg，超出食品安全国家标准规定8.52倍。
黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，据了解，其急性毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可诱发癌变，是肝癌的高致癌物质。吉林省市场监督管理厅在通告介绍，长期过量食用黄曲霉毒素B1，会对人体的肝脏造成危害。
吉林省市场监督管理厅表示，对抽检中发现的不合格产品，已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品。
现在最为常见的检测黄曲霉毒素仪器是真菌毒素检测仪。成都安普诺真菌毒素检测仪和相关试剂盒，可快速测定粮食谷物、蔬菜水果等食品中黄曲霉毒素的含量，操作快速简便，准确率高，适用于各种加工企业、流通企业、第三方检测机构及政府相关监管部门。为食品安全检测提供助力，守护人民生命健康。
新闻来源：中国食品安全网
黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，据了解，其急性毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可诱发癌变，是肝癌的高致癌物质。吉林省市场监督管理厅在通告介绍，长期过量食用黄曲霉毒素B1，会对人体的肝脏造成危害。
吉林省市场监督管理厅表示，对抽检中发现的不合格产品，已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品。
新闻来源：中国食品安全网
使用手机扫描二维码访问